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小辫子,也会在发梢扎上两条红绸子。

哪像自家妹妹。

自家妈也是的,料子那么多,也不给妹妹做衣服穿。

他决定了,这两天,抽空给妹妹买几件衣裳啊,马上要上班的人了,也不能太寒酸不是?省得厂里有人因为穿得不好欺负她!

林小婉可不知道她哥这么丰富的心理活动。穿过来这几天,她就没照过镜子,她是真的不在乎这个。

上辈子,一个女人家想当大厨,那可受得不是一般的罪,也不是一般的忙。再说了,天天穿着厨师服系着大围裙,头发还要全塞进厨师帽子里,要发型有啥用?她平时就风风火火的,十分的干脆利落,也真的不好涂脂抹粉的。要是天天擦口红,还怎么试菜?那口红不得全吃到肚子里去?

到了这里,她做饭,那是因为真的喜欢,再一个,不做就没得吃。要是她知道哥哥心里是怎么想的,非得笑死不可。

第二天一早,林小婉就起了床。先是随便煮了个小米粥,贴了点饼子炒了个空心菜打发了哥哥弟弟,就开始煮她的猪头。

猪头泡了一夜水已经差不多了,捞出来,锅里添够水,冷水猪头下锅,锅底下大火烧得旺旺的,水开了撇沫,然后大火煮着开始下料。

明面上就是家里那些香料,还有盐。她打开盐罐子一看不够了,就打发林红旗和小宝出去买盐去,这玩意儿一定要多放盐,放到咸得发苦,煮出来的味道才合适。

看哥哥和小宝走了,她从空间里拿出来一个配好的卤料包,在盆子里洗了一下,放进了锅里。

这里面有三十多味中草药,桂皮草果白芷大茴大料花椒这些常用香料外,还有丁香和豆蔻,只有小小一两颗,却是能去腥除骚提香的利器。这个料包,不能一直在锅里煮,那样煮出来的味道就发苦了,这个料包是能重复用的,第一次放十五分钟就够了,第二次30分钟,第三次40分钟上,第四次就可以一直放在锅里煮了。一到十五分钟,小婉就把料包捞了上来又放回了空间。

林红旗买盐回来,小婉一边往里面放一边尝味道,直到咸得发苦才算完。她看了看,又往锅里放了一把红曲米和一把冰糖,还有一把干山楂片。别人煮猪头肉一般要放一点硝的,好上色入味,也好煮烂,小婉却从来都不放,宁愿多煮一会儿,也不放硝。

其实猪头肉在家煮有点浪费,这样的卤汤,要是保存好了,是能做成大生意的,不光能卤猪头,还能卤猪肝猪蹄猪下水,越用得久,就越好吃,每次用完了捞干净

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