老白：行了，别傻笑了。知道错了吗？

掌柜的：知道了。

小郭：错哪儿了？

掌柜的：额……额不应该不信任大家。

小郭：信任是相互的，我们信任你，你也应该信任我们呀。

秀才：然也，子曾经曰过。

大嘴：钱是好东西，但不是最好的东西。

老白：你说这两年，风风雨雨的，咱们什么苦没吃过？什么场面没经历过？咱之间要连这点儿信任都没有，你还当啥掌柜的，连跑堂的都不合格，知不知道，还愣着干啥，赶紧干活。

众人：恩？

老白：我说我自己，我干活，呵呵。

掌柜的：还有你把地扫了，大嘴把馒头热了，秀才你把昨天的帐清了，（猛的一惊）还有，（众人靠过来）麻烦把刚发的月钱再还回来，否则到月底又说不清了，（众人切，各干各的）额真不是小气，统一规划，统一管理嘛，到了月底额再重新发给大家。展堂，（老白抖抖抹布，灰太大，掌柜的又转向大郭）小郭。

小郭：注意脚。（用条扫把掌柜的轰到一边）

掌柜的：大嘴。

大嘴：（一把推开掌柜的）我得买点儿菜去。

掌柜的：秀才。（秀才直接给俩耳光，抓住秀才的手）耳光随便打，银子一定要给，（秀才挣脱）秀才，秀才，银子不给是不可能的。（秀才绕大堂，厨房，后院跑一圈，掌柜的还在跟着）

秀才：你怎么老追我一个人？

掌柜的：秀才，拿银子来，秀才。（俩人又跑一圈，秀才跑至小郭旁边，掌柜的一把抱住小郭）小郭拿出来。

【习武记】

小郭练剑，掌柜的让她耍各种奇怪兵器，以此刁难。最后给根条扫，小郭乖乖扫地。

【大堂+客栈门口--日】

怡红楼重新开张，那是相当热闹，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。

怡红楼公关：恭祝怡红楼重新开张，前十名贵客饭资全免。

掌柜的：开张就开张，当街放炮，就不害怕炸着人。

小郭：人家有钱呗。（觉得说错话）有钱也不能那么糟蹋。我现在就出去教训教训他们。（恰巧刑捕头进来）

刑捕头：你要教训谁啊，教训谁啊？对门儿刚开张，不许胡闹啊。（伸手去拿筷子）

掌柜的：（抢过筷子笼）你干啥？

刑捕头：我来借双筷子，对面客人太多，筷子不够使。

掌柜的：筷子不外借，你就拿手抓着吃吧

刑捕头：用手抓啊？小气儿劲，怪不得生意这么差。

怡红楼公关：来啊来啊，每位贵客送汾酒一壶，膏蟹八两，请进，请进。

刑捕头：我还是用手抓吧。

掌柜的：慢着，我也有东西要送。

刑捕头：你又没重新开张，你这不瞎胡闹吗？

掌柜的：恭祝同福客栈开张九百二十八天。

怡红楼公关：恭祝怡红楼重新开张。

掌柜的：恭祝皇上登基，七年零八个月吾皇万岁万万岁。（怡红楼公关回怡红楼）（得意的笑）咋不喊了，咋进去了？

刑捕头：哎呀，人家等着你喊赠品。

掌柜的：赠品是吧。

刑捕头：恩。（掌柜的小郭耳旁说了几句）

小郭：啊，这合适吗？

掌柜的：有啥不合适的？快喊。

小郭：每位贵客送咸鸭蛋两枚，花茶一杯。

刑捕头：这也忒少了，真抠门。（跑向怡红楼）哎，膏蟹给我留两只啊。

掌柜的：（怒）开会。

【大嘴秀才房间--日】

老白正在系红腰带。

大嘴：老白。

老白：恩？

大嘴：你说你小脸煞白还系一红腰带呢，你臊不臊啊。

老白：你懂啥呀？我今年本命年我系红腰带咋啦？（忽听掌柜喊人呢，众人走向大堂）

【大堂--日】

众人站成一排，等待掌柜的训话。只有小郭站在掌柜后面做手势。

掌柜的：店里的生意这么差，你们就不着急吗？盯着额看啥呢？（掌柜的回头，小郭低头）

大嘴：可不咋的，你看他们一个个不着四六的那样儿。

掌柜的：额说你呢？你还有脸在吃。（抢过大嘴手中的碗放到桌上）人家怡红楼有七七四十九样招牌菜，咱有几样？

大嘴：这算啥呀，烧菜贵精不贵多，你要想吃的话，我给你做八八四十六样给你吃。（众人盯着大嘴）八八六十四样。

掌柜的：这可是你说的，烧不出来咋办？

大嘴：掌柜的我不是那意思。

掌柜的：啥都不要说了，三天之内，你就给额烧出八八六十四样招牌菜，如果少一样，扣你一个月的工钱。

大嘴：掌柜的，我不是那意思。

掌柜：嫌少是吧，那就九九八十一样 。

大嘴：那你把我煮了得了 。

掌柜的：把你煮了，行，白切肉，凑合算一样，还有八十样，就慢慢烧吧。

大嘴：掌柜的，掌柜的你听我说。

掌柜的：还想加是吧？还不快回厨房去。老白，你还不快去招呼客人？

老白：我把门都关了。

掌柜的：你不会开开吗？

老白：人家就不往咱门口走。

掌柜的：那你就不会到巷子口叫。

老白：少爷的身子跑堂的命。（跑向大门）客官请接受我诚挚的祝福。

掌柜的：秀才还不算帐去？算了，算了，最近也没有什么收入。

秀才：那你看我还能不能干点别的？

掌柜的：你就好好活着吧。

秀才：谢谢掌柜的。

掌柜的：呆在那个地方少动弹啊。

秀才：为什么？

掌柜的：节省点体力，少吃点饭。

秀才：哎。（掌柜的回头看小郭，小郭飞也似的一路擦楼梯扶手到二层）

【后院--夜】

大嘴拎包准备回家，秀才死死抱着大嘴。

大嘴：这活儿没法干了，哥几个跟你说一声啊，这菜我做不出来，我先走了。诸位多保重，后会有期啊。（老白小郭出来拉住大嘴）

秀才：别着急吗，你好好想一想。

大嘴：我咋想啊，八十样菜我来得及吗我。

小郭：哎呀，咱们每个人都想几样，加在一块不就差不多啦。

秀才：就是。

小郭：老白，你见多识广，你先说两样。

老白：我先想啊，我认为世界上最好吃的东西就是——馒头，（众人切）哎呀，大嘴给我弄个馒头去，我饿疯了。

大嘴：要了命了，这是。（转身去厨房，小郭秀才跟这，防止大嘴逃跑）来来来，快吃，快吃。

老白：听我说啊，早些年，我在大内的时候。

秀才：大内？你还为皇上当过差啊？

老白：不是当差，我进宫的主要目的就是搞搬运工作。（众人噢）我，我啥也没偷啊，我啥也没偷。那到处都是锦衣卫啊，我转了几圈，一看啥也偷不着啊，就到御膳房偷了碗粥，哎呀人家那粥那好喝啊。

小郭：那是什么粥啊？

老白：燕窝银耳桂花粥。

大嘴：（急）我现在哪儿给你整燕窝去，我呀。

老白：没燕窝，猪窝也成啊。

大嘴：啥玩意儿？

老白：量大管饱儿。

秀才：粗鄙，庸俗。

老白：你来一个俗的。你来。

秀才：孔子曰食不厌精，脍不厌细。

小郭：哎呀呀，一到关键时刻就不食人间烟火。

大嘴：这都废话，我先走了。（众人拉住）

小郭：大嘴你别走。

秀才：你走了我们会不习惯的。

大嘴：那你们给我想个招啊。

老白：等等。大家都是朋友，谁也不想让大嘴走对不对。

小郭秀才：（齐声到）对。（众人看看掌柜的房间窗户）

老白：（轻声）实在不行，我们就联手使个花招来对付掌柜的……

【大堂--日】

掌柜的、老白、秀才、小郭围坐在桌子旁。

掌柜的：菜呢？

老白：别着急，马上就到。（大嘴上菜）

大嘴：菜来了。来了，来了。

掌柜的：这是个啥菜嘛？

大嘴：九九还阳羹。（掌柜的尝了一口）

掌柜的：味道不错。（众人松口气）剩下的菜呢？

大嘴：没了。你看啊，这个羹里啊有九样东西，这个肉圆和芹菜一块吃呢，是一样，竹笋和火腿一样吃呢，又是一样。这竹笋和芹菜吃呢，它又是一样，等这九样全搭配齐全了吃到最后，就是九九八十一样，这回没算错啊，呵呵

掌柜的：这么精彩的点子，是谁想出来的呀？

老白：我呀，除了我，（一看掌柜的，感觉苗头不对）还有他们。主要是他们，我就是起了个头，名儿是他取的。

秀才：名儿是我取的，配料是她选的。

小郭：我只选了几样菜，那个具体是他做的。

大嘴：我就把菜放锅里面了，具体……我，我我错了，是我错了。

掌柜的：行了，额也不难为你了，你就老老实实的给我做，就两个凉菜，四个热菜，外加一个汤，一个甜品，这总行了吧？

大嘴：哎呀妈呀，没问题包我身上了。

掌柜的：慢着，额还有个要求，这些菜，一定要新，要奇。要闻所未闻，见所未见。如果有一样和怡红楼重了的，你就等着吧。（起身上楼）

大嘴：诸位多保重，我回家了。（起身回屋，众人拉至柜台前）

众人：哎，大嘴

秀才：别着急再想一想。

大嘴：我咋想啊。烧菜无非就是烹炒煮炸煎烤焖，是吧。再新能新到哪儿去？

老白：（拍大嘴）说你笨你就不聪明，同样的菜，你换一种烧法，不就成新的了吗？焖的换成煮的，煮的换成炸的，（众人见掌柜的在楼上）看你们几个大眼瞪小眼的，跟傻子似的，怎么的，我说错啦，啊。（老白回头见掌柜的在楼上）错了，而且是大错特错。

掌柜的：你现在应该在哪儿？

老白：（朝门口跑）尊敬的各位客官，首先请接受我诚挚的祝福。进来吃两口。（大嘴忙跑去厨房，秀才断电，小郭傻笑，最后看看掌柜的，擦着柜子）

【客栈门口--日】

老白在街是拉客。

老白：客官请留步，首先请接受我诚挚的祝福。（老刑从小道跑来）刑捕头请留步，首先请接受我。

刑捕头：别喊了，是人都到怡红楼去，谁还到你这儿来吃糠咽菜啊。

老白：你别再说风凉话了，再折腾两天这就关门了。

刑捕头：不至于吧。

老白：你看这脸色多少顿没吃了，再过两天就饿死在街头了。

刑捕头：不至于吧，想拉客是吧，到官道上拉去啊。每天路过那的至少三四百人。

老白：你净扯，那官道离这儿多远呐，谁能为吃一顿饭跑这儿来。

刑捕头：你把官道一堵，咔，他不绕也得绕啊。

老白：一堵，咔？那不成劫道的了吗？

刑捕头：年轻人，没冒险精神，怎么发大财啊？（怡红楼有人喊七百四十六号）来啦来啦。万一你折进去，千万别说是我出的主意啊。（七百四十六号）来啦。

老白：堵官道，管道怎么堵啊。客官请留步，首先请接受我诚挚的……（客栈中传来小郭的声音“同福客栈，品菜大会正式开始”）这回有吃的了。（老白纵身一跃，飞入客栈）

【大堂--日】

排好队型，等待掌柜的检阅，掌柜的蹦跳着从楼上下来。

掌柜的：都做好了。哎呀，美滴很，美滴很。（示意众人坐下）

小郭：先说凉菜。第一道，麻辣鱼鳞。

掌柜的：鱼……鳞……能吃吗？

大嘴：您尝尝啊。细细品啊。（掌柜的夹起一片，闻闻，直摇头）

掌柜的：恩，好象有点腥。

老白：腥就对了，不光腥，而且辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中还透着辣，辣中还有点腥，多种味道混合在一起，意犹未尽啊。

掌柜的：下一道。

大嘴：酒酿萝卜皮。

掌柜的：萝卜皮酒酿？

小郭：这些可不是简简单单的萝卜皮，它包含着竹叶青的醇美和萝卜皮自身的清香，两种香味混合在一起，天才之做呀。

大嘴：你别老夸我，我会骄傲的。下一道是热菜，红烧胖大海。

掌柜的：胖大海红烧？

秀才：当然能红烧了，你看这颜色多好啊，最好是加点葱花，嫩绿的葱花加上鲜红的胖大海，活生生的一出西厢记啊。

掌柜的：成西厢记了？

老白：对红配绿，一台戏啊。

掌柜的：哪台戏呀？

大嘴：下一道，酥炸小黄瓜。

掌柜的：小黄瓜酥？炸？

大嘴：下一道，碳烤母猪蹄。

掌柜的：哎，等等，为啥是母猪蹄，不是公猪蹄。

小郭：公猪蹄它烤不熟啊。下一道。

大嘴：清蒸黄花鱼。

掌柜的：（笑）这道菜对面有啦。

大嘴：名同菜不同啊，他们蒸鱼都是拿清水蒸，咱是拿汤水蒸的。

掌柜的：汤水？

大嘴：这么多年做饭剩的菜汤，我都没舍得扔，留到现在，用它熬成一锅浓浓的菜汤，用它蒸出的鱼。那才是入味七分，千锤百炼。

掌柜的：另外三分呢。

大嘴：三分在这儿呐，汤水蛋花汤。

掌柜的：（苦笑）上甜品。

大嘴：甜品，冰糖肥肠。

老白：鼓掌。

掌柜的：很好，好滴很，你们吃吧，吃呀，（怒）吃。（众人只夹不吃）展堂，来来，来个玉蹄，希望你吃了以后牛劲冲天。干起活来，九头牛都拉不回来。

老白：要的就是拉不回来，哎，嘿嘿。

大嘴：咋回事？

老白：我弄辆牛车在官道上一堵，官差来了也拿我没办法。

掌柜的：为啥要堵官道？

老白：这你就甭管了，你把租车的钱给我，我保准能给你拉回一百个客人来。

掌柜的：上楼拿钱。（众人四处逃散）你们吃，不许浪费。

【客栈门口--日】

小郭摆好新菜招牌，欲回客栈，掌柜的拉住小郭，

小郭：哎，哎，哎。

掌柜的：你这就算完咧？

小郭：那还想怎么样？

掌柜的：人家那边拉客人，都是实打实的喊出来的。咱也要喊，人就乌泱乌泱都朝咱这边来了。

小郭：好好好，同福客栈新菜上市，欢迎品尝。

刑捕头：都有什么新菜啊？

掌柜的：哎呀，刑捕头来了里边请。

怡红楼公关：怡红楼百年老酒出窖了，欢迎来免费品尝。

刑捕头：我还是呆会儿再来吧。（朝进怡红楼跑去）

掌柜的：哎哎哎，老刑。势利的东西，额就不相信，（高喊）每位贵客送开胃小菜两碟，烧刀子一壶。（老刑又跑出来，欲入同福客栈）

怡红楼公关：每位贵客送油爆大虾八只。

掌柜的：我送碳烤母猪蹄一个，普洱二两 。

怡红楼公关：我送长百山熊掌两只 。（老刑在两店之间跑来跑去）

掌柜的：每位顾客送，每人一个大红包 。

怡红楼公关：我送每人二十两纹银 。

掌柜的：我送杂役一个，先到先得 。

小郭：（摆出架势）谁敢动我。

怡红楼公关：我送丫鬟两个，不限量供应 。

掌柜的：我把自己送出去。（笑）咋不喊了，喊呀。没有辙了吧，人呢，人呢。

小郭：我估计都到里边去领丫鬟了。（二人进入客栈）

【大堂--日】

掌柜的：额一个掌柜的连个丫鬟都不如。

小郭：不是，人家送俩呢，数量占优。其实以你的条件吧，再陪衬点嫁妆，肯定有人要你。（掌柜的哭了，抱着小郭）

【大堂--夜】

掌柜的抽啼着。

掌柜的：他们有啥了不起的，不就是有两个臭钱吗？欺负谁呀这是？

大嘴：说的就是，有种过来跟我拼菜呀。

秀才：（不屑，看看大嘴）我就喜欢大嘴这种自信。

小郭：哎呀，你别抽搭了，不还有希望的嘛。

掌柜的：还有什么希望。

小郭：哎呀，人家老白不是到官道上去拉人了嘛。老白说，他可以拉一百多号人呢。（老白狼狈的走进客栈）

老白：拉不来了。

众人：（惊讶）老白。

掌柜的：展堂。过来。（秀才大嘴赶忙去扶）

大嘴：哎呀妈呀，吐血了呐，怎么？

掌柜的：咋回事吗？这是。

老白：我没事，小伤，没事。

大嘴：咋整的啊，你这是。

老白：让牛给顶了一下，没事。（小郭碰了碰老白的右手食指）别别别，别动我手。骨折了。

掌柜的；咋这么不小心嘛。到底是咋回事？

老白：我好不容易把牛车赶到了官道上。累的不行了，想脱下衣服喘口气，没想到它就冲我冲了过来。

众人：然后呢？

老白：然后它就哞的一声，使出了一招老汉推车，这我能怕吗？我凝神定志使出了一招双龙出海，我左手握住了它的左角，右手握住了它的右角，我气运丹田跟他较上劲了。

大嘴：然后呢？

老白：然后我就被它顶翻在地，它就冲我踩了过来，我一看正中下怀啊，我不慌不忙，反手一指，正中它的涌泉穴 。（得意）

小郭：涌泉穴？

大嘴：在脚心呢，这都不懂啊？是啊，牛的脚心在哪儿啊 ？

老白：牛要有脚心的，我的手指能折吗？

掌柜的：哎呀，额的手。

老白：你的手？

掌柜的：你的手。

老白：别管手了，赶紧揉揉腰吧。这七八圈下来，没骨折就不错了。快点的。（大嘴揉揉老白的腰）

大嘴：疼不疼？

小郭：踩折了你也是自找的。

掌柜的：你咋说话呢？

大嘴：说啥呢？半条命呢，你还说这个。

小郭：别嚎了，你看你自己系的什么？红腰带，牛一见红色就兴奋，它不踩你踩谁，真是的。

众人；噢。

大嘴：你看你看，我早说过吧。

老白：行了行了，早说什么呀你。掌柜的，这算公伤吧。

掌柜的：算，算。

老白：算多少啊？

掌柜的：额是说算算这几天，还剩下多少银子了。实在不行，都卷铺盖走人吧。（众人怏怏而散）

老白：大嘴，把铺盖拿过来，我就睡这了。

大嘴：哎。

【大堂--日】

众人等待着秀才算出这些日子的收支情况。

秀才：算出来了，这两天连菜钱加工钱，还有设备的损耗，对牛车的赔偿，再加上老白的医药费，总共是十五两八钱，平均每天支出四两。

小郭：那收入呢？（秀才打个八字手势）才八钱？

秀才：八文，就这样还是赊的账呢。

掌柜的：额错了，额真的错了，额从一开始就不应该嫁过来，如果额不嫁过来，额的夫君也不会死，如果额的夫君不死，额也不会沦落到这个伤心的地方。

老白：哎呀，他死不死跟我们关系都不大。最主要的是你要振作，要不然这些人都得饿死。

掌柜的：那咱们就撤了吧，这是一个无底洞，再这么耗下去，连嫁妆也要赔进去。

众人：掌柜的。

掌柜的：额主意已定，你们都不要劝我了。过两天额就把这个店卖了，结了钱，大家分一分，各自回家去吧。（众人沉默不语，老刑进客栈）

刑捕头：（见此状）你们这都怎么了？

小郭：对不起，我们打烊了。

刑捕头：大白天的，打什么烊啊，去，给我弄点吃的，啊。

掌柜的：到对面吃去吧。

刑捕头：开什么玩笑啊，对门那家倒闭啦。你们看。那灯笼，那啥都没了牌子。

小郭：哎？不会吧。昨天不是还好好的吗？怎么忽然就倒了呢？

刑捕头：送东西送的呗。又是银子又是丫鬟的，能送的都送，好好的一个店，活活让人给搬空了。

老白：那她不送不就完了吗？

刑捕头：话都放出去了，再说不送，人家干呀？到后来就是明抢啦。

秀才：你没管管啊？

刑捕头：我正忙着收红包呢，（众人凝视）二十两纹银呀，白给你不要啊？

掌柜的：（兴奋）好的好的，给刑捕头上菜。（不一会菜上齐了）

大嘴：来来来，尝尝我们这两天新发明的新菜。（刑捕头吃了一口红烧胖大海）

众人：味道咋样？

刑捕头：我还是回家吃吧。（众人按住刑捕头，逼他吃）

掌柜的：跟他们叫真呀，活活的把他们叫破产了，还是额经营有方，天下无双。（仰天长笑）

本回完