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指膘，最好的四指膘以上。
膘越厚，越能卖个好价钱，赶集的人们将膘厚的肉买回家，可以用膘炼油，用这种油炒大白菜吃，很香，还有肉味。
这个地方的政策，农民自家种的养的东西可以拿到大集上去卖，但是倒卖不行，那叫投机倒把，轻者挨罚，重者游街示众，甚至坐牢。
常国栋用极其锋利的刀子将大猪的肚子剖开之后，第一个极其麻利的动作，是放下刀子，双手从大猪肚子里捧起白花花的猪油，嘴凑上去，呼噜呼噜地将热乎乎的猪油吞噬掉。
据说，趁热吞噬一斤左右的猪油，可以全年浑身有力气，不过，这是宰剥子的特殊待遇，别人没有权力这样做。
二丫看得目瞪口呆，小嘴禁不住地咧了咧，生吃猪油，那是什么味道呀，反正她没有吃过，她也不想吃它。
第二天早晨，常国柱从生产队借来一辆牛车，将大伯常国栋昨天分解好的一块块猪肉装到牛车上。
今天赶大集很重要，不光要卖猪肉，还要置办年货，所以夏翠花是必须要去的，常永生从六岁起跟着爹娘一起赶年集，而今年多了个二丫。
常永生看了一眼二丫，目光的意思是你去吗？
二丫回了个古怪的眼光，意思是这还用问吗？
现在她是哑巴，不能说话，只能用眼睛说话，不过二丫的一双秀目真的会说话。
一家四口，出村向南，牛车行驶在村南土路上，常国柱坐在车辕子上，时不时的挥动鞭子，鞭稍爆出声声脆响，这个动作是催促老黄牛走快点，从小常庄到白镇，有十五华里呢，哪个卖肉的到得早，哪个就能抢个头筹。
夏翠花坐在左边车帮上，常永生和二丫坐在右边的车帮上。
二丫第一次坐着牛车晃晃悠悠行驶在大平原的原野上，感觉很新奇很好玩。
上辈子儿时，她的村上没有牛，只有驴和马。
所以，二丫觉得坐着牛车晃悠在大平原上挺好玩。
突有一阵大风起，就不太好玩了，原野之上，腾起阵阵沙尘，这沙尘竟然是黄白色的，吸入鼻子口腔，特别刺激人，有一股咸涩味道。
女帝不知道为什么会是这样，便问身边的常永生：“这沙尘怎么有一股咸味？”
常永生已经懂得这个了，道：“因为一望无际的土地都是盐碱地啊，大风把土地表层的盐碱刮起来，满天都是盐碱土。”
二丫看着漫天的盐碱风暴，若有所思：自已那个时代没有这样的土地
