第173章 菊花x豆腐 (第2/3页)
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经赶上来了。
【香菱香菱，无所不行！】
【打脸了打脸了，让你们一个磨刀的时间，结果还是比不上我们家香菱（?ω?）】
芙宁娜又开始挑逗弹幕。不过这会儿没人被她激怒，因为香菱手底下的功夫确实震慑住了大家。
很快八毫米见方的胡萝卜丁切好了，鸡胸肉也被香菱细细切成肉蓉，分别堆放好。比赛主办方要求的基本刀工考核项目就完成了。
基础部分完成之后厨师才允许准备自己的刀工菜，香菱深深吐出一口气，这才打开带过来的小箱子，开始往外拿自己要求主办方准备好的食材。
内酯豆腐、鸡蛋、瑶柱、海蛎子和鱿鱼。
起锅烧汤，将瑶柱、海蛎子和鱿鱼稍微改刀就下了汤锅。这个操作立刻引来了弹幕的热烈的讨论。
【不是刀工菜吗？她怎么开始煮汤了？而且既然是海鲜汤，但怎么也搞点儿鲍鱼海参之类的吧？】
【我们家香菱做菜自然是有考量的，你就别担心了，好好看，好好学！】
【内酯豆腐一出场，就是要搞文思豆腐或者菊花豆腐了，煮汤也正常，但是鸡蛋我看不懂啊！】
那边水槽放上一个大水盆开始装水，这边灶台汤锅慢火熬煮，炒锅则开始预热，香菱丢了一勺油下锅。
然后香菱拿出碗来，打了三个鸡蛋，拿着筷子搅拌起来。等到热油润了锅，再倒掉热油，重新加入凉油。她将搅拌好的黄澄澄的蛋液倒入锅里。没多久就煎出一张金黄的蛋饼来。
小手一抖，蛋饼被香菱完完整整翻了个个儿煎另外一面，直到两面都煎地金黄，她才把蛋饼盛出来。
【牛哔！这蛋饼煎的好薄！跟一张纸似得！】
【煎蛋不奇怪，能煎这么薄，又全是金黄色没有一处焦黑，小姑娘功力了得啊！】
【搅拌蛋液的时候蛋黄和蛋清充分融合了，煎蛋的火候也妙到毫巅，虽然第一场比的是刀工，但香菱选手其他的功力也都体现出来了。】
【刚刚进入直播间的小伙伴们注意了，香菱选手刚刚出锅的是煎蛋皮，不是一张黄纸哦！】
趁着蛋皮放凉的时间。香菱关掉快要装满水盆的水龙头，然后将内酯豆腐放到一个新砧板上。刀锋划过，豆腐被改刀成了一个圆形。
【细节，注意细节，香菱选手把刚刚切过其他食材的砧板换成新的了。这说明香菱选手早就形成这种习惯了，其他选手有些没有注意到，这点儿细节差距也许就能决
