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（春光明媚好时节，李老乡如约喜来接；交接程序办妥后，一路谈心奔杭州。）
在一个春光明媚风和日丽的上午，稷山李老乡果然如约来到了景德镇。将满满一骡车丝绸送到“正大百货铺”结算停当后，李老乡又专程去了景德镇上最有名的一家陶瓷店，精心选购了一些自己喜欢的精美碗碟杯子什么的。然后，他就高高兴兴地赶来“南北小饭庄”接耿正兄妹三人了。
那日近午，四个邻家女人一如往常高高兴兴地做完了上午的定点帮工以后要告辞走了，耿正给她们结算清了当月的工钱，并且真诚地谢过她们，然后对她们说：“三位大嫂你们可以走了，回去忙自家的事情去吧！张婶儿您等一下！”
三位大嫂恋恋不舍地述说一些家长里短的话，就各自回家去了。
耿正对张老大的婆姨说：“张婶儿，我们今儿个下午就要走了。你回去说给张叔，等过午了客人们都散了以后，就带孩子们过来，咱们一起吃个饭。还有啊，我妹妹说了，要亲自带你做一次大杂烩菜，煮几锅水饺呢！你说给张叔以后，就赶快过来吧！”
张家婆姨听了，真正喜出望外，高兴地说：“一起吃饭就免了，但这手艺啊，我可是一定要学的！”
耿正笑了，说：“饭也一定要吃的！你快去告诉张叔吧，这大杂烩菜马上就该做了呢！”
那日过午后，送走了最后一名高高兴兴吃完午饭的客人后，耿正兄妹三人就在这个自己苦心经营了近三年的“南北小饭庄”里，用景德镇上的人们最喜欢吃的水饺和大杂烩菜，款待这位即将与他们联手创业经营丝绸生意的李老乡，同时也为自己饯行。加上对门儿张老大一家人，热热闹闹地坐了满满一大桌。
饭后，耿正和张老大一起去请那位做中人的老者。耿英帮着张家婆姨细心地把所有的锅碗瓢盆儿收拾洗刷干净。耿直帮着张家大儿子把所有的桌椅台面仔仔细细地擦洗一遍。李老乡则给大骡子喂足草料，饮一些水，然后坐在一旁耐心地等着。
德高望重的老者爽快地带着两份契约和附约来了。就在“南北小饭庄”的柜台上，耿正、张老大和老者都在转让契约和秘诀附约的相应位置上签写上自己的名字，按上手印。然后，张老大按照转让契约和秘诀附约的规定，将转接购买金如数交给耿正。耿正将宅店的房产契约和所有的钥匙，以及各种饺子馅儿配方秘诀和全部制作程序的手写本全部交给了张老大。
捧银谢过并送走可敬的老者后，耿正和耿英把所有的细软打包在两个不
