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的掌握非常到位,要是认真做的话,厨艺提升了不止一个档次。
厨房里,王大山用砂锅把鸡炖上,另一只鸡剁块,焯水,直接用香菇爆炒,不一会儿,浓郁的香味就冒了出来。
不到一个小时,两道菜被端了出来。
“砂锅炖鸡,爆炒鸡块!”
两道菜上桌,顿时让唐诗诗和李诗涵移不开目光,她们转着烤鸡,一滴滴油脂滴入火堆,发出‘滋啦’的声音。
王大山刷上盐,其他什么调料都不用,基本保持土鸡的原汁原味。
三道菜上桌,唐诗诗和李诗涵已经忍不住了。
“开动吧!”
李诗涵迫不及待伸手,扯下烤鸡的鸡腿,鸡腿烫的她小脸皱成一团,她都没舍得松手。
唐诗诗一言不发,尝了一口鸡汤,一脸赞叹。
“人间美味!”
“鸡肉滑嫩,带着一股特殊的清香,肉完全不柴,浓香扑鼻,入口鲜香!”王大山尝了一口,同样赞不绝口,这黄金鸡,甚至比黄金鸭的味道更好,“村里养的芦花鸡,也完全比不上咱们这桃源黄金鸡!”
“好吃,好吃!”李诗涵吃的满嘴流油,停不下来,含糊不清的点头。
三只鸡七八斤,半个小时之后,就被三个人吃的只剩下鸡骨头。
这还是王大山故意控制,浅尝辄止,一样菜只吃了一点,不然的话,三只鸡他能吃掉两只半。
“吃的好饱,黄金鸡太美味了!”唐诗诗摸了摸小肚子,她的肚子平常可摸不到什么肉,现在已经鼓起来了一点,“大山,我们君澜大酒店收购正宗散养的土鸡,一般淡季是25到30一斤,旺季甚至能涨到40到50一斤,之前文山县的竹林鸡,甚至报价60一斤,我们觉得他们养的鸡不值这个价就没合作!”
“但这个鸡60一斤我都觉得算便宜了!”
“大山,你开个价吧!”李诗涵也不含糊,“明天的美食博览会我们君澜大酒店必须要用这个黄金鸡!”
王大山想了想:“桃源黄金鸭是一百块钱一只,鸭本身就比鸡便宜,再加上黄金鸡的味道比黄金鸭更好,我就按照一只差不多两斤半的标准向你们供货,一只黄金鸡两百块钱!”
一只桃源黄金鸡两斤半两百块钱,那就是合到80块钱一斤了,这个价格肯定不便宜,但也就比竹山县的竹林鸡一斤贵个二十块钱。
这么算的话,那就很值了。
唐诗诗在心里盘算,毕竟竹山县的竹林