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大流汗, 正应了内火不出, 于是更怕热了。不只是热的时候觉得不舒适, 还会因此有病症。
因为这个, 每岁顾家上上下下夏日里都要多许多准备，以备避暑。譬如从冰库里买下许许多多的冰，比如饮食上格外小心, 还有各种各样些药剂常备。
不过尽管夏日再是酷热，也有一会儿是舒适的——正是天色将亮未亮, 朦朦胧胧的时候。这时候一整夜未日照的金陵总算不再滚烫了，又有轻轻的晨风吹来，倒是让一些早早就要上工的人觉得十分享受，这是他们难得的恩赐了。
这一日也是一样，天色还是深蓝，只在东方见到一点点微白的时候。金陵大街小巷已经响起了一些不大却明显的声音，有早食摊子出摊，有收粪水的城工赶着骡子拉着大车挨家挨户收昨日的夜香然后赶往城外，还有宅子里头的仆人也该起身了，他们要服侍主家，自然要比主家起的更早。
此外还有很多各样声响，其中有一样是冰库的送冰车的铃铛声——这冰库生意也兴起好多年了。最早时候冬日藏冰，夏日享用是只有皇室才能有的。后来倒是一步步惠及民间了。
宋时不就有了许多夏日冰饮店，还是很平民的小食。要不然有人做卖冰生意，怎的会有这样的事儿。等经过元朝到了本朝，这就更加多了。但凡是大城都是挖了许多大冰窖，专做冬日藏冰夏日卖出的生意。
这还是大冰窖，更有许多开不起大冰窖的，也想着发这个财，就在自家挖极深的冰井，于是也就能藏冰了，只是这样量少一些罢了。
如今日子越来越好过，买的起冰的人家越来越多，冰也是供不应求的，凡是做这个生意的可是都赚了一笔。如今更有一个做法，凡是要冰的人家，在春末就同冰库说定，提前付钱。这样就能保证一个夏日的冰能不断，还能多些优惠呢。
一般一尺长宽高的冰是五分银子一块，一户平常人家只要两三块就足够所需了。有些节省的只会订下一块，只要足够做些冷饮、保鲜事物就够了。至于屋子里放冰，着实是舍不得的。
至于顾家虽然只有顾周氏和祯娘两个主子，但是这是一个正经大宅门。一日订下的冰就是一百五十块——要分成早中晚三回送来，特别是午间的时候量是最大的。这对冰库里可是大生意，要几驾冰车专门给她家送去才成。
要用这样多的冰自然不是顾周氏和祯娘两个来用，到了夏日里厨房里用冰最重，无论是做冰饮小食，还是保鲜食材都用的多。还有底下的下人，像是贴身丫鬟这样有体面的，
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