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动手了。
“哎,哎,点接住点猪血!这个我要!”人群里有人大呼小叫地嚷嚷起来。
“接着呢,你们躲着点,让我把另一头也杀了。”罗汉荣和罗汉良没停顿,那头已经杀了肥猪还淌着血,另一头猪也被抬到了长凳上,还是像刚才那样,一扎,一转,一拔,没几秒钟,剩下这头猪很也就不再蹬腿了。
“你这娃子下手咋这呢?”老人们想起从前村里杀猪,哪回不是叫得震天响,这罗汉荣倒好,愣是没等它们哼哼上两声,就把这两头猪都给结果,看得村里老人心惊。
“下手就得,眼睛一闭心一横就完事了。”罗汉荣抿着嘴,口里说得轻松,脸上表情却有些凝重,毕竟杀生也不是什么能让人心情愉事,尤其是杀这种大家伙。
等猪血出了,先是去毛,然后开膛破肚,等猪肚子里下水被取出来,整头肥猪被分成几个大块,晒谷场上又热闹了起来。
“诶!我要猪肝,给我半斤猪肝。”
“二斤五花肉!”
“两个猪腰子都给我吧。”
“买点肥膘熬葱头油。”
“给我来一条后腿,一个猪头,两条前肘,半片猪肝,两根筒骨。”肖树林把烟头一丢,也挤进了人群。
这一天罗蒙和肖树林满载而归,罗汉良他们总共杀了两头猪,几乎有半头被罗蒙搬上了牛王庄,家里罗老汉自己买了,他们买这些,除了要给肖老大送去,其他都留四合院给大伙儿改善伙食。
侯俊那死胖子,见了罗蒙买回去这些猪肉以及下水,眼睛都放光了,翻来覆去看了半响,嘴里啧啧作响:“还是农村养猪好啊!看这肉,这肠,这肝,不行,我得摘点枸杞叶去,趁这会儿还鲜,煮点好汤。”
“那你多煮点,今天早上就吃这个吧,到时候再弄点包子馒头,整两个小菜。”既然早上胖子愿意下厨,罗蒙也就不去镇上运早餐了,让这胖子先厨房准备着,他和肖树林一起到附近枸杞林摘了些枸杞叶,回来路上又从地里割了半筐油麦菜。
他们回去时候,胖子已经用筒骨熬上汤了,没一会儿,整个四合院就飘荡出浓浓肉香。摘回来油麦菜洗干净以后放滚水里焯一下,然后取出来切成指甲片大小小段,撒上一些盐花,再滴些香油下去,拌一拌就好了,大早上,吃些清淡开胃口。
等锅里骨头汤熬得火候差不多了,侯俊又从罗蒙他们买回来肉里,挑了些上好瘦肉,切成薄片,用牛王庄上产红薯粉滑了,又刀将猪肝切成薄片,先放瘦肉,再放猪