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是冷了,也是快过年了,府城的新年生意肯定比县城要好得多。”
“咱们应该要去的,能做更多赚钱的事儿。”顾佳琪回过神来,连忙说着她的想法。
“咱们目前已有糕点铺子、酒楼、干货铺,干货铺的皮蛋、红薯粉都有作坊自已做了。”
“酒楼也不需要咱们去跑堂,但我若在府城,到时候定然能在府城做些新的吃食。”
“前儿我就想吃烧鸡了,然后我就想到啊……”
“烧鸡还有荷叶叫化鸡,这个方子我是告诉君逸哥了,酒楼应该已经有了。”
“烧鸡这类的还有酱油鸡、酱汁鸡、还有酸辣口味的、香辣口味的……”
“啊,还有鸭子,我以前吃过一次八宝烤鸭,其实还可以试着做脆皮烤鸭……这个需要建烤炉。”
“冬天酒楼里吃火锅热乎,可是火锅里放什么配菜既得客人喜欢又能赚钱呢?”
“还有糕点铺子……糕点铺子好像不大,咱们住不下。”
“但是干货铺子大,咱们能独占一个小院住着呢,也能在那儿盘口灶酿酒。”
“但是城西离城东远着呢,府城可比县城大得多啦,咱们和逸哥哥见上一面要走半天。”
顾佳琪说了半天,看似东拉西扯,但她说出了几个问题。
去府城,酒楼出新食方,试做新菜更方便。
在家,她只能凭着以前吃过的、看过的杂书和自已想的来写方子,再交给厨子去琢磨出来。
有的就在自家试着做。
可是家里穷啊,买不了那些贵食材,她能想出来的新吃法就是有限的。
可是过年生意好啊,如果酒楼的新方子跟不上,生意是不是要差些?
光是为了酒楼生意,他们家就有搬去府城的必要。
不只是为了过冬暖和。
府城,本来也在枫林村的西南方向。
而且她还说了,糕点生意过年肯定也会很好。
干货铺那边能住,但他们帮不上铺子的忙,也没必要将时间用在干货铺子里。
城西离城东很远,他们要与柳君逸见面商量生意的事,也不太方便。
所以……他们要去府城还得去城东一带。
府学在城东北方向,墨香书院在东南方向。
柳家在城东,柳君逸的小院在城南,书院的附近。
所以,城东的宅院租不起,也要去城南寻一寻住处。
说了