第36章 (第3/5页)
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西拉和霞多丽。当然我们的规模不大，可以说是精品酿酒厂。”
“精品，产量多大呢？”
“一年大概六千箱。”莎拉直起身。“你是哪儿来的？”
“芝加哥。”
“我从来没有去过风城5。”她笑了。“这边。”她引着乔治娅走向一个闪闪发亮的金属箱，看上去有点像洗衣房里巨大的洗涤槽。“葡萄摘下来以后先筛选、洗净，然后倒进这样的加料斗里。”
“谁来摘葡萄？”乔治娅问道。
“主要使用机器，有时也雇用短工。”
“墨西哥人？”
莎拉的笑容消失了：“格兰特先生不想和无证人员发生纠葛。”她停了停，继续解说道。“葡萄分类清洗后，就进入搅碎机。”她指着几个装置给乔治娅看，它们就像附在加料斗上的宽宽的滑梯。
“你们不会再用脚来踩碎葡萄吧。”
莎拉做了个鬼脸：“看来你确实不太了解这行，对吧？”
她继续解释红酒和白酒的不同就在于葡萄的品种，以及葡萄是否连皮一起榨汁等方面的区别。接着，两人走进一屋子，墙两边摆放着一排排不锈钢酒桶。
“每一种葡萄汁分别灌入各自的酒桶里发酵。有时我们会做陈年混酿，就把它们混在一起，倒入橡木桶中酝酿一段时间，然后装瓶。就在那后面。”她指着另外一个房间。“这儿，我带你去看。”
“好啦，就到此吧。”
但是莎拉坚持要去看看：“走吧，还是瞧一下嘛。”
乔治娅往屋子里一瞧，里面光线模糊，发着霉味，堆放着几排葡萄酒瓶和木桶，一个挨一个。“这酒要酿多久？”
“看情况，六个月，或许更长一点。有时要发酵几年，直到里面的酒精和糖分含量刚好符合比例。”
“你们的酒在芝加哥有没有卖的？”
莎拉摇摇头：“我说了呀，我们是小批量生产，就在本地销售，运往图森6、菲尼克斯7和弗拉格斯塔夫8。”
“怎么运过去呢？”
“我们有卡车，向南向北都可以，往下去比斯比和道格拉斯，也去谢拉维斯塔9。”
“那得有一个车队啦？”
莎拉头向后仰了仰，好像在想乔治娅为什么要问这些：“也就四辆车，但是其中一辆，呃，并没有用起来。”
乔治娅挺直腰背：“就停在店里？”
莎拉皱皱眉：“不是，”她带乔治娅从后面出来
