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虽在唐朝就已经普及开来，但分餐制依旧保留着。
比如皇帝宴请群臣之时，又或是各大酒楼雅间之中。
不多时，雅间门被推开，一名女子款款走来，身后还跟着两名婢女。
女子相貌平平无奇，却有股子独特的气质，似兰花般清新淡雅。
婢女手中托着银盘，盛放着各色点茶工具，细数之下竟有十二种之多。
“见过陛下。”
女子盈盈一拜，而后跪坐于地，两名婢女立刻将托盘放下，摆放整齐。
左手边下沿的吴敏介绍道：“陛下，此女名唤沈秋，乃是京师的茶艺大家，融百家之所长，技艺出神入化。在马行街经营一间茶肆，每每点茶，必引来无数茶客围观。”
茶对于宋时百姓来说，是生活中不必可少的必需品。
各种茶艺大家，茶典古籍层出不穷。
苏东坡亦是此道大家，独创的西蜀煎茶法，曾风靡一时。
沈秋的动作不紧不慢，带着一股韵味。
谢鼎等人眼睛一眨不眨地盯着沈秋，时不时轻抚胡须，面带享受之色。
观看点茶的过程，亦是品茶的重要一环。
韩桢心头不由感慨，在雅这方面，老祖宗当真是玩到了极致。
分团、烤茶、碾茶、研磨、筛罗、调香、次灼……等一系列工序后，一杯茶终于完成了。
“陛下，请茶。”
沈秋微微示意，婢女端着茶盏来到韩桢面前。
接过茶盏，只见碧绿的汤面之上，浮画着一龙一凤，随着茶汤的荡漾，龙凤微微颤动，似如活物一般。
龙凤太过精美，以至于不忍心破坏。
韩桢感叹一声：“当真是出神入化！”
轻轻抿了一小口，韩桢微微挑了挑眉，好半天憋出两个字：“不错！”
宋时的点茶，源自唐时的煎茶。
调香之时，会放一些其他佐料，比如陈皮、八角、花椒、盐、糖……甚至是猪油。
那滋味，无法用言语形容。
韩桢四下看了看，发现谢鼎等人如饮仙酿，满脸享受回味。
赵霆闭上双眼，细细品味，摇头晃脑道：“茶与盐是一种滋味，盐与花椒又是一种滋味，当真是变幻莫测，无愧大家之称。”
赵鼎点头附和道：“回甘细腻悠远，如清泉长流，龙凤青果然名不虚传。”
见到这一幕，韩桢心下疑惑。
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