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地下一层,通常是属于仆人们的区域。
在厨房中间儿隔出了一块地方，做仆人餐厅，摆着一条长餐桌，靠着几条柜子。
埃洛伊斯被请到那儿坐下,那杂使的女仆便拿钥匙开了箱子,拿出一罐子茶叶,抖进滤壶里。
等了一会儿，她面前被端上一只梨形长嘴瓷壶,壶面描着花，与一只有把的细腰瓷杯。
盘里盛着又小又圆的饼干,上头的黑点是香草碎,散发出馥郁的味道,尝一口，甜的腻人，埃洛伊斯没再吃第二块。
虽然她很馋,但她忍住了。
那杂使又给她沏红茶，弄完，还来不及闲聊些什么。
厨娘在一旁叫唤她的名儿，叫她把鸡蛋清分出来。
“来了！”那杂使又陀螺似的离开了隔间。
埃洛伊斯把脑袋四下盼顾,她瞧见有领口扎着白色领结的年轻男仆下楼。
端了银托盘,装上厨娘准备好的早餐，三碟两碗的,又迅速爬上楼。
厨房里,厨娘正在使用打奶泡的器械，那是一种黄铜制作的滚筒手摇机。
夏日里,可以在铜管的夹层里放一层冰,用来制作软趴趴的冰激凌。
这里的一切,对她来说都无比新奇。
与顺应时代迅速发展的工人群体相比，这里的腔调似乎还停留在二十年前，那个社会节奏还不这么快的时候。
这宅子，是坎宁家全家一起住的屋子，老神父和他妻子，以及他兄弟和妻子过完圣诞就回了乡村和教区。
故而，这屋里的这么多仆人，都通通只照顾丽塔和她的议员丈夫。
埃洛伊斯等待的时间有些漫长。
不过经过这一次，她也对不同阶级迥异的生活方式有了一定的亲身经历。
越穷苦的人，越容易看见清晨被照亮。
越富有的人，越能花得起钱用蜡烛点缀夜生活，早上起的也就越晚。
说是等两刻钟，但实际上两个小时也不得止了，埃洛伊斯努力的保持端正。
接近十点。
坎宁太太在卧室的松软床铺上，用吃完了面包和布丁等早午餐，这是已婚女士可以享受的好处。
她穿一件米白色丝绸晨袍，缓慢地吃过了东西，倦怠地打个哈欠，瞧了一眼矗立在一旁的女仆，问道：“人看着怎么样？”
女仆点头，说她正坐在楼下，“看起来没什么不同寻常的，倒是很耐心，没有追问催促一声。”
