第17章 (第2/6页)
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，正式跨入新年的第一天，青川开了大门，在堂屋的桌子上摆上两盘糖果，南瓜子、炒黄豆、花生糖、冬瓜糖等，等着孩子们上门。但是直到中午的时候才有孩子过来，一群小孩子怂拉着脑袋，口袋扁扁，一无所获的样子。
也是，如今连红薯都快吃不起了，哪里还有余钱准备糖果给孩子们呢，能把之前收集的南瓜子炒一炒招待孩子就算很不错了。
青川把糖果都散给孩子，送走了兴高采烈的他们，就关了院子的门。
今天系统提供了一只意料之外的大鱼，大眼金枪鱼，两米长，重量高达四百斤。这是一种肉食性鱼，肉食性鱼的味道通常都很不错，生吃美味，做成容易保存的鱼罐头也很好，这种鱼的鱼肝还很适合制作鱼肝油。
他去年一年基本都在学习处理鱼，每天晚上都在‘摸鱼’，各种各样的品种都摸过，大眼金枪鱼也一样。
青川很喜欢海鲜，但是条件所限，已经一年多没吃过新鲜的海鲜，如今能吃到金枪鱼，心里真是美得不行，这么好的鱼，是做了罐头吃，还是做鱼干吃？青川美滋滋的，拿出切鱼的刀，开始比划着哪个部位先下手。
金枪鱼的鱼肉呈现出诱人的红色，一看就十分紧实，青川把鱼骨剔掉，大块肉切成一片一片。那么大的鱼，就算去了鱼骨，还有几百斤的肉，青川根据自己学到的知识把不同部位的肉按着肉质不同分开。这部分风干做鱼干，这部分做鱼罐头，这部分现在直接做煎鱼排……把一条鱼安排了个明明白白。
系统给他切鱼的技术打出了八十八的高分，入账八十八积分，虽然用不了，每日看着积分上涨也是很开心。
他把切好的鱼排放在竹排上在后院晾晒风干，鱼骨切好之后放在大锅里熬煮。玻璃罐都已经清洗过，十七个高高低低的亮晶晶的罐子摆了一地。一会儿他要做鱼罐头，罐头留下一部分自己吃，还能送一部分给别人。去年他傻兮兮把羊肉都留下一个人，隔几天就吃，吃到上火，吃到闻着味都恶心的地步，今年可不能干这傻事了。
初二那日，鱼罐头已经做好了，粉白色的鱼肉浸泡在黄豆油鱼汤里，鱼肉纤维一丝丝非常明显，吃起来居然像是吃肉，但又比肉更加松软易碎，老人孩子都可以吃，易消化。
青川抱着两个鱼罐头和一罐鱼肝去大哥家里，今天大姐和姐夫要来走亲戚，他准备送一罐大哥送一罐大姐，鱼肝给大侄女。他每日上班，村里的事情大都是大哥帮着处理，而大姐那边给他寄了几次胶鞋，他需要还这些人情。
