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既然想做生意,寒寒第一考量就是做包子,而且是小笼包和蒸饺。

这个时代还没有小笼包,全部都是发面蒸的大包子,皮厚不说,因为调味料的配比不当,口感也不是很好,吃起来只是比馒头略强一些。

古代没有发酵粉,发面时都是提前和好的面,放到面瓮中自然变质,发酵,用时将这发好的面取出来用温水揉碎,做为发酵剂,再将面粉倒进去和均匀,最后盖严放在热热的炕头上,上面捂上厚厚的被子,以便保温,然后炕洞加热,大概两个时辰后,面就发好了。

吴莫氏虽然会发面,但是寒寒嫌弃太费时,这也是她选择做小笼包的另一个原因。

小笼包和蒸饺不用发面也可以做,省去一道工序,而且这样做还省馅,因为皮薄,做好了,香味更容易散发出来,吸引人的食欲。

有了决定,寒寒一回到家中,就将肉交给吴莫氏,嘱咐她煎成腥油放起来,熬剩下的油脂可以留着炒菜。

自己则拎了一斤面去找村里的吴篾匠。

吴篾匠和吴大爷是一本家,但吴家是村里的大姓,几乎村里一半的人姓吴。仔细考量了去,吴篾匠和吴大爷也算是出了三福的亲戚,平时并不怎么亲厚,比起吴大爷,吴篾匠倒是更加忠厚了些。

“呦,这不是寒寒丫头么?前阵子听说你和你奶奶都病了,我也一直忙,没顾得上过去看,现在瞅着,你这身体这是好了?”寒寒刚一进村里,迎面就看到几个人在说话,一见她过来,里面一个身形微胖,圆圆脸,皮肤黝黑的女人就笑眯眯的打招呼。

寒寒眼睛微眯,从原身留下来的记忆中知道,眼前这个女人姓米,找的男人好像是吴大爷的侄儿,平时最是两面三刀,爱传闲话的。这样想着,扬起一张笑脸:“原来是米嫂子。劳你惦记,我和奶奶都好了。几天不见,米嫂子更加富态了啊,人都年轻了许多。”

“看你这张小嘴会说的。”米嫂子笑一声,脸上乐开了花,“怪不得你吴大爷那么喜欢你,在家里夸你夸个不停。”说着又对一旁的几个女子笑道,“你们知道,我家那大伯极少夸人的,没想到居然一连夸了寒寒丫头好几天,说是选衣服料子的眼光独到,这丫头送给我家小宝的料子做的一身衣服,穿在小宝身上看起来精神的不得了。我家大伯只说,我们两家子的孩子加起来,都没寒寒有品位呢。”

“什么?寒寒给了吴小宝一身衣服料子?”一个尖锐的女声想起,寒寒这才发现自家

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