第87章 (第1/2页)
免费阅读提示您：看后求收藏（指间小说网www.zhijianbook.net），接着再看更方便。
陈记包子铺。
老板把面粉倒进盆里，然后拿过来一个油罐子，打开盖子，里面是雪白的猪油。
旁边的伙计纳闷道“老板，和面你拿猪油做什么？”。
以前做包子，从来没有用到过猪油啊。
陈老板脸上的表情略带兴奋，他说道：“你懂什么，这面粉里面加上猪油，能够使包子的皮变得更白更软乎。
“啊？”伙计一脸疑惑，“这倒是头一次听说，老板你从哪儿学来的？”
“去去去！一边去！别打扰我和面。”陈老板有些不耐烦，“你去把猪肉刹了。”
伙计挠挠头，“哦”了一声，走到另一边肉馅去了。
十几分钟后。
包子出笼。
陈老板用加了猪油的面，包了十个猪肉馅包子，试试水。
陈老板让伙计把笼尼盖子掀开。
掀开盖子后，一股热气瞬间冒了出来。
陈老板把头凑过去，一脸期待的表情。
蒸笼上，十个白乎乎的包子映入眼帘，饱满、光滑。
陈老板眼睛一亮，神色激动。
伙计吃了一惊，拽了拽老板的衣服，大声道：
“哇！老板，你看这包子，好白啊～！好蓬松啊～！卖相真好～！”
陈老板嘿嘿笑，道：“是很好，不过，猪油还可以多加一些，效果会更好。”
伙计楞了愣，然后一副恍然大悟的表情。
“老板，原来是您刚才在和面的时候，加了猪油的缘故啊～！
“您真是太厉害～！这是您想出来的独门秘技吗，加了猪油，就能把包子皮变得这么白、这么软！”
陈老板老脸一红，用咳嗽掩饰尴尬。410
作为一个老手艺人，花钱买的诀窍，有点丢人啊。
伙计拿夹子夹了一个包子，等不那么烫了，拿在手中。
轻轻一捏，非常绵软、蓬松。
陈老板道：“你尝一尝，味道如何？”
“好。”伙计咬了一口，几秒钟后，满眼惊喜。
“哇～！老板，这包子皮的口感太好了，十分软糯！”
“真的吗？”
“嗯！“伙计重重点头。
陈老板有些激动，又问道：“和白天那毛驴摊的包子相比呢？”
“这个还是有些差距。”
伙计犹豫了一下，回答道。
这个
