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饮，肯定可以留住大部分客人。”
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仲青说：“这倒是，只是像桃花油菜花这种，开的时间短，旺季也短，还是要种四季都开的花。”
点了一只七斤多重的土公鸡，怕是有三年以上的生长期，鸡冠都又厚又肿，店家拿着鸡的脚爪让他们看，证明不是饮料喂出来的。罗珠闭着眼睛说：“行了，可以了，不要让这只鸡瞪着我。”
一堆人就哈哈狂笑。
一个多小时后，鸡的四种吃法就上桌了，多吉迫不及待，夹了一筷子火爆鸡杂，大叫道：“好好吃，又脆又鲜。”
于是大家一起吃店家的招牌红烧鸡公，高压锅压出来的，已经软烂，加了芋儿，也很软糯，中和了鸡的油腻，做法很土，以麻辣为主，跟球溪河的土鲢鱼烧法类似，都是重口味的特色。
顾韬晦冒泡：“这种做法，以前我们是看不上的，但因为辣椒这种调料，烘托出了鸡的咸鲜味，比起清炖，又别出心裁。”
仲青回答：“这也算因地制宜了，乡里的人，为了多吃饭，都做得很辣，反而成了特色。”
凉拌鸡块的做法也跟锦沙城惯常的做法有出入，他们并不大量使用红油来调味，反而有点像干拌，但还是用的红油辣子，而不是干辣椒面。只是油不重，辣子糊在鸡块上，几乎不见汁水，很得干拌的神韵。
顾韬晦说：“这种拌法也挺有特色，江湖菜就是以土为主，土出风格，倒是让吃惯了精细烹调的城里人眼界大开。”
几个人都吃得相当积极，除了罗珠，他只能可怜巴巴地吃油酥花生米，还让店家炒了一盘时令蔬菜。但他习惯了，也并不馋鸡肉。
中午时分，陆陆续续有人开车过来，都是十来个人一桌，朋友约着周末出来透气。
那些人吃完之后，店家就换成了麻将桌，大家其乐融融地搓麻将。晚上会再吃一顿，就是中午吃剩下的菜，煮一锅稀饭，蒸一笼馒头，心满意足。
仲青他们不打麻将，所以也不用吃晚饭，但这种经营模式还是启发了仲青，大家商量下来都觉得可行，现在就只差找个合适的地方了。
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